采茶过程中常用的技艺有哪些?
采茶技艺
1. 摘茶
- 选择健康的茶叶，确保叶片完整、无损伤。
- 使用茶摘器或手摘器从茶树上摘取茶叶。
- 摘茶时要注意保持手指清洁，避免污染茶叶。
2. 洗茶
- 洗茶以去除茶叶上的泥土、尘埃和其他杂物。
- 常用的洗茶方法包括冲洗、浸泡和揉捻。
- 冲洗：用清水冲洗茶叶，直到茶叶干净无脏。
- 浸泡：将茶叶放入水中浸泡一段时间，通常在 15-30 分钟内。
- 揉捻：将茶叶揉成平整的团子，以便更轻松地冲洗。
3. 冲茶
- 将洗好的茶叶冲洗干净，确保茶叶完全冲洗。
- 冲茶时间取决于茶叶的粗细和茶水的水温。
- 常用的冲茶时间为 3-5 分钟。
4. 过滤
- 将冲洗后的茶叶过滤到茶杯中。
- 常用的过滤方法包括茶过滤器、茶过滤器和茶杯。
- 茶过滤器通常使用细孔的网状材料，可以过滤出茶叶中的杂物。
- 茶过滤器通常使用细孔的网状材料，可以过滤出茶叶中的杂物。
- 茶杯通常使用细孔的玻璃或陶瓷杯子，可以过滤出茶叶中的杂物。
5. 储存
- 将过滤后的茶叶储存在阴凉、潮湿的地方，以保持茶叶的新鲜度。
- 常用的储存方法包括保鲜袋、茶盒和茶托。
- 保鲜袋通常使用保鲜材料，可以阻止茶叶中的细菌和微生物生长。
- 茶盒通常使用坚固的材料，可以保护茶叶免受外力。
- 茶托通常使用轻便的材料，可以方便地携带。
